就商用市场而言,以地方品牌为主要竞争格局,所以行业集中度尚未形成。如:深圳环球、深圳金肯、北京新丽、东莞蓝威、明钢、塞米空、莫力丝、厨禾、东莞沁鑫、东莞厨中厨、福田等等。而美飞扬酒店厨房火锅设备作为一名后起之秀,已在商用大功电磁炉及火锅电磁炉两大市场奋起直追,公司自2012年已累计投入了100多万研发资金,期望在这两个市场开辟一个新领地。而大功率技术作为的“高段位”却缺乏技术工程人员的基础研究,行业规范和标准期待建立。此外,国内知名小功率电磁炉生产企业及大家电企业尚未大规模介入,反倒是很多传统厨具制造企业较早介入商用电磁灶市场。
由于没有大品牌产品,同时市场处于无主导品牌的混乱竞争状态,所以,smr的分析师对行业关键成功要素进行了一个简单排序,并给出了相应权重分值,作为其市场影响力的基本判断标准,结果是,资源关系排名第一,渠道能力排名第二,产品价格排名第三,mile米乐体育的解决方案排名第四,米乐m6棋牌官网的售后服务排名第五,依次的分值为:5,4,3,2,1。
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锅具检测功能:电磁炉在使用过程中,如将锅具移开,蜂鸣器每1.5秒报警一次,显示eo,功率停止输出,30秒内无锅具重新放置于面板上,电磁炉将自动关机。
材质不适检测功能:电磁炉使用非铁质或凹凸太大的锅具时,蜂鸣器每1.5秒报警一次,显示e0,无功率输出,30秒后自动关机。
小件检测功能:电磁炉锅具小于8cm时,蜂鸣器每1.5秒报警一次,显示eo,无功率输出,30秒自动关机。
两小时无按键操作自动关机:为防止人离开后发生意外,两小时内无按键操作将自动关机。
锅底过温保护:当电磁炉检测到锅底温度过高时,功率暂停输出,待温度降下后再继续加热。
高压保护功能:当电磁炉检测到输入电压超过270v时,显示e3,功率暂停输出,待电压正常后再继续加热。
低压保护功能:当电磁炉检测到输入电压低于170v时,显示e4,功率暂停输出,待电压正常后再继续加热。
功率管过温保护:当电磁炉检测到功率管温度过高时,功率暂停输出,待温度隆下后再继续加热。
抗干扰保护:当电磁炉检测到瞬间输入电压超大型过330v,功率暂停输出,待电压正常驻后再继续加热。
传感器检测功能:当电磁炉检测到功率管传感器开路或短路时,显示e1,不输出功率;当电磁炉检测到炉面传感开路或短路时,显示e2,不输出功率。
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1、想用文火的时候电磁炉火力会突然间断几秒,这是为什么?
家用电磁炉最小档一般是200瓦,但实际上这个200瓦是平均功率,由于电磁炉芯片原因,家用电磁炉无法将实际功率做到200瓦-2000瓦这么大的范围,只能做到1000瓦-2000瓦的实际功率,那么200瓦这么小的功率怎么实现,就只能以1000瓦的功率工作一秒钟,停4秒钟,这样1000除以5秒,平均功率就是200瓦了,所以这就是我们经常看到当电磁炉调到最小功率时,加热一下停一下的原因,也就是用户最常讨论的电磁炉间断加热问题。
2、电磁炉间断加热会影响菜肴口味吗?
在针对一些需要小火烹饪的时候,不能实现,就容易糊底,糊食物,例如煎鸡蛋,如果是真正的200瓦煎鸡蛋是最好的,但如果是1000瓦加热一下,再停几秒,可能1000瓦加热的时候火力过了,就会把鸡蛋煎糊,虽然平均功率是200瓦,但这个200瓦是虚的,当加热的时候,1000瓦的功率就会让食物变糊,煮粥、煲汤也是这样,需要文火的时候可能是武火间断性加热,这个时候,食物的味道就不一样了。
3、怎样才能让电磁炉实现小功率连续加热呢?或者说实现像明火的小火慢煮那样持续加热呢?
这就又回到了商用电磁炉配置这个关键点上,程序设置问题就得在芯片程序上改良,亲和力商用电磁炉厂家独家研发专利,微电脑数字处理芯片技术,这种芯片的运算速度比普通单片模拟芯片快5000倍以上、信号精度准确率可达99.7%,将电磁炉档位上最小的实际功率,定格在最稳定的限度,彻底改变电磁炉平均功率的技术窘状,从根本实质上突破了这个难题。